Étape 9: Ajouter le thé
À l’aide de votre entonnoir et le filtre (vous pouvez obtenir un entonnoir combo avec une passoire qui s’enclenche bien dans et cette chose est un Dieu Envoyer!), versez votre thé dans chaque bouteille. Versez lentement pour éviter tout débordement et versez sur l’évier pour éviter tout débordement majeur.
Lorsqu’il est plein, sceller vos bouteilles. Si vous avez tout laissé en plus qui n’est pas suffisant pour une autre bouteille, donnez-le à la Scoby en liquide que vous mis de côté plus tôt !
Prenez vos bouteilles et mettre dans le même repérer votre laissez votre ferment kombucha. Cela va démarrer le processus de double fermentation. Maintenant, la levure supplémentaire à gauche dans le mélange va fermenter tout ce que vous avez ajouté pour aromatiser, capturant le goût. Double fermentation est aussi un excellent moyen de créer un kombucha gazeuse.