Étape 6: Retirer et vérifier vos Cultures
Entre tout cela, j’ai commencé un second lot d’un kombucha thé vert ; plus on est de fous !
Quelques notes sur la façon dont votre culture ressemble :
1. Si vous pensez que c' est le moule, c’est sans doute pas. Moule a un look très distinct d’une texture différente, flou. Décoloration brune est tout à fait normale et un Scoby blanc pur est aussi très bien !
2. les vrilles sont la levure de fermentation. C’est vraiment bon de voir (comme illustré dans la deuxième image) et quand vous le bouteille, vous va filtrer ces bits
3. vous remarquerez peut-être un film plus tard d’un Scoby sur le dessus, mais la vôtre est toujours au fond. Félicitations, votre Scoby a eu un bébé ! Ceci pour enregistrer plus tard pour l’infusion plus ou donner à un ami.