Donc, voici comment je le fais.
Les outils que j’utilise :
• 1/2 gallon bocaux mason. Ceux-ci sont vendus par lots de six. Chacun fera trois bouteilles de 16 onces. J’ai acheté ces dans un magasin local d’accueil, mais vous pouvez les trouver presque n’importe où.
• les bouteilles pop-top 16 oz. J’ai acheté une douzaine d'entre eux à un approvisionnement local de la maison-brasserie.
• Un entonnoir à large goulot mason jar.
• Un entonnoir étroite qui s’insérera dans la bouche des bouteilles pop-top.
Articles de Mercerie • 1/2 tasse tasse à mesurer
• les produits humide 2-tasse tasse à mesurer (même si je suis en mesure seulement 1 tasse, donc vous pourriez utiliser un plus petit)
• Un maillage étroit crépine j’ai acheté à Cultures pour la santé
Consommables :
• L’eau. Vous voulez de l’eau qui n’est pas chlorée ou flouridated, ce qui signifie que vous ne voulez pas l’eau du robinet. Printemps en bouteille l’eau va fonctionner, si vous ne savez pas que ce n’est pas chloré ou flouridate. Eh bien l’eau, si vous ne savez pas qu'il n’a pas les micro-organismes qui pourraient rivaliser avec la scoby. Si vous avez des doutes, vous pouvez toujours utiliser distillé.
• Thé. J’ai acheter des boîtes de thé noir en sachets chez Whole Foods. Thé noir va fonctionner, il en sera de thé vert. Vous ne voulez pas les thés aromatisés.
• Sucre. Vous voulez organiques. Pesticides gênent le scoby tout comme le chlore ou florine sera.
• Café filtre. J’utilise un sur chaque pot, au cours de la fermentation.
