Étape 4: Ajout de vinaigre et Scoby
Je recommande fortement l’achat un Scoby en ligne plutôt que d’essayer de pousser un. Ou, si vous avez un ami qui brasse, voir si vous pouvez accrocher un bébé Scoby hors d’eux !
Votre Scoby est un organisme et est sensible à la moisissure. Pour éviter les moisissures, ajouter 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme au mélange. Et ici, vous êtes-vous demandé pourquoi elle avait le goût vinaigre !
Si vous commandez un Scoby en ligne, ajoutez le kombucha original dans que le Scoby est packagé. Si vous présentez un autre lot d’une Scoby déjà utilisée, sauver certains de vos propres kombucha et que verser dans la nouvelle fournée. Cela permet de commencer le processus et donne le Scoby un environnement familier pour prospérer dans.