Étape 2: Faire le thé
Je suis un mordu de thé, et c’est peut-être pourquoi j’étais attirée par kombucha. Ma collection de thé est s’étendant sur environ 30 thés dès maintenant ; Je ne considère pas elle un problème, mais plus d’une collection.
Pour votre kombucha, faire bouillir 1 quart (4 tasses) d’eau dans votre bouilloire. J’aime à le mesurer avant l’ébullition et puis ajoutez un petit plus pour faire bouillir au large.
Pour choisir votre thé, vous pouvez utiliser n’importe quel thé que vous voulez ! Sacs, vrac, noir, vert, c’est à la préférence. Seule exception : Assurez-vous que votre thé n’est pas « non sucré » et assurez-vous que votre thé n’est pas à base de plantes avec des morceaux de fruits! J’ai fait une erreur dans mon premier lot et utilisé une tisane entièrement à partir de fruits secs. Il n’a pas nuire la Scoby mais il a potentiel grave pour affaiblir ou tuer votre Scoby. Le fruit a sucres qui la Scoby est incapable de traiter, et un thé non sucré enlève des sucres naturels vos besoins Scoby pour survivre ! Vous va parfumer le kombucha plus tard, donc vous avez juste besoin d’un thé de base solid pour l’instant.
Étant donné que j’ai utilisé un thé en vrac, j’ai fait mes propres sachets de thé en faisant des petites « boulettes » de filtres à café. Certains magasins ont des sachets jetables qui sont génial si vous ne voulez pas passer par la lutte de tous votre thé à rude épreuve après qu’il baigne.
Verser votre eau et laissez le thé raide pendant au moins 10 minutes. Plus vous la laissez raide, plus le thé sera.
Ajouter 2qts (8 tasses) d’eau froide. L’eau purifiée est mieux que le robinet.