Etape 33 : Marmites et casseroles
Ce que:
Acier inoxydable, métal émaillé et casseroles antiadhésive
Où:
Autocuiseur, poêles et casseroles en acier inoxydable sont dans l’île de gauche armoire en face du poêle. Pots inox et de l’émaillerie sont dans l’île de droite du cabinet. Couvercles sont stockés dans les racks de mur à gauche du poêle.
USE:
- légèrement Préchauffer le pot, puis ajoutez la graisse de votre choix, puis de nourriture.
- commencer la cuisson à feu doux, puis augmentez la flamme selon les besoins.
- utilisation de bois, de silicone ou autres outils souples pour ne pas rayer les surfaces de pot.
- Ne jamais utiliser d’ustensiles métalliques dans aucun de ces casseroles - ils peuvent rayer.
- seulement les pots tout-métal peuvent être utilisés dans le four.
- poignées en plastique ne sont pas four-safe ! (autocuiseur)
- Utiliser l’écran d’éclaboussure pour couvrir les casseroles lors de friture.
- Si la graisse attrape le feu, couvrir avec un couvercle pour étouffer le feu. Si cette tentative échoue et le feu devient hors de contrôle, déclencher le système d’extinction incendie lorsqu’il n’est pas automatiquement activé.
Nettoyage:
Laver à l’eau tiède savonneuse. Utiliser une éponge ou non abrasif laveur/spatule en plastique pour enlever cuit au résident. Résidus brûlés particulièrement méchant peut répondre à une nuit de trempage, soit bouillante légèrement savonneuse dans le pot, suivie d’un lavage supplémentaire avec un grattoir de style carte de crédit ou de récureur plastique. Une brûlure vraiment horrible peut nécessiter de frotter avec une pâte de bicarbonate de soude, mais s’il vous plaît consulter avec les gestionnaires de cuisine Test avant de le faire.