Étape 29 : couteaux
Ce que:
Tous les types de couteaux très sympa, super forte.
Où:
Sur des supports magnétiques couteau. Une à gauche de la poêle sous le couvercle de la marmite et deux de chaque côté de l’angle de compteur.
Utilisation:
- toujours couper sur une planche à découper, jamais sur les compteurs de bloc en acier inoxydable ou Boucher
- toujours racler avec le dos du couteau, jamais la lame
- l’acier rodage (trouvé dans le tiroir du haut à droite du poêle) permet d’aiguiser une lame qui a été terne. Test cuisine gestionnaires demander un tutoriel.
- laver les couteaux puis essuyez sec et remplacer sur les grilles magnétiques couteau.
- Ne mettez jamais de couteaux tranchants dans le lave-vaisselle
- Ne laissez jamais de couteaux dans l’évier ou dans la grille de séchage
- Regarder vos doigts, parce que ces couteaux est SHARP. Utiliser bon couteau technique. Si vous ne savez pas ce que cela signifie, demandez un chef de cuisine de Test pour les pointeurs.
- Si un couteau devient terne (grâce à l’utilisation, le souffle, etc.) au-delà de ce qui peut être fixé avec un acier rodage, informez un chef de cuisine de Test.
- Cela semble un bon endroit pour noter que nous conserver une trousse de premiers soins sous l’évier. :)
Nettoyage:
Laver à la main avec l’eau chaude savonneuse, rincer, puis essuyer avec une serviette. Remplacer immédiatement les couteaux sur le support de couteau - ne laissez jamais un couteau dans l’évier ou le séchoir. Ne mettez jamais de couteaux dans le lave-vaisselle.