Étape 8: Séché-mangue-vinaigre-crème
Comme le vinaigre de prune cela séché vinaigre de mangue a été une expérience et comme lui il était presque impossible de souche et donc a été faite dans une crème de vinaigre:)
Il a un goût beaucoup moins intense comme séché mangue que je m’attendais. C’est une sorte de mal à définir fruité avec un arrière-goût exotique. Je l’utilise comme un condiment que pour la salade. Je l’aime vraiment, mais je ne sais pas si je vais faire encore une fois puisque les mangues séchées sont assez chers ici.
Comment le faire :
Utiliser 1 tasse séché mangue et coupez-le en petits morceaux, ajouter 1,5 tasses vinaigre de cidre et mélangez-le dans un bocal. Mettre le pot sur le comptoir de votre cuisine et l’agiter tous les deux jours. Après environ quatre semaines mettre le mélange dans votre mélangeur et mélanger jusqu'à ce qu’elle soit lisse. Remplissez la crème de vinaigre qui en résulte dans une bouteille.