Étape 5: Allumer le feu
Idéalement, il est préférable d’avoir un feu de côté qui vous permet de faire des charbons, puis à la pelle tout simplement les charbons en place tandis que les porcs sont torréfaction. Si vous n’avez pas de chambre, il n’est pas un problème pour placer de nouvelles pièces de bois sur le feu, juste essayer d’éviter que les flammes lécher au porc comme l’extérieur va brûler longtemps avant que l’intérieur est livré à la température en localisant les journaux frais hors du côté de la firepan.