Comment rôtir un cochon (6 / 20 étapes)

Étape 6: plats d’accompagnement

Une fois que le feu brûle à l’extérieur C' est le temps de convertir votre maison propre calme dans une cuisine industrielle bourdonnante et commencer à préparer tous les plats d’accompagnement nécessaires.  Nettoyer les pommes de terre dans l’évier et séchez-les dans l’égouttoir, faire salade de chou dans un seau de 5 gallons et commencer le saumurage tous vos * accessoire * viandes dans le pot plus grand, vous pouvez trouver.  Presque n’importe quelle cuisine qui sert normalement une seule famille peut aussi servir de 50 à la rigueur.  Faire cuire barbecue sauce dans les pots de soupe, être comme Kramer de Seinfeld et utiliser la baignoire comme un évier.  Si vous êtes vraiment pincé pour espace, vous pouvez toujours obtenir créatif avec les poubelles.  Glacières à glace fonctionnent bien pour des choses qui ne s’adapteront pas dans le réfrigérateur.

La sauce est toujours une place importante dans le rôti de porc.  Il existe de nombreuses approches à la sauce et beaucoup d’options au-delà de votre sauce barbecue de base.  Certaines sauces que nous avons réalisés au cours des années comprennent :

• sauces barbecue exotiques
  • café
  • graine de moutarde
  • ketchup au curry
• réduction de balsamique
• glaçures agrumes avec oranges et origan
• sauce de figues de Brandy
• sauce Balsamique cerise
• sauce au romarin Peach

Trouvez cuisinez vos recettes préférées pour soutenir votre rôti de porc.  Je n’entrerai pas dans les recettes de sauce spécifique dans ce Instructable car qui garantit que c’est une couverture étendue propre.

* C’est à droite, quand vous avez un rôti de porc il est préférable que vous ne rôti juste « un cochon ».  Si vous allez passer par tous les ennuis de l’entretien un rotisseri toute la journée pourrait aussi bien jeter quelques poulets, des canards, des oies et des agneaux sur là trop - accessoires viandes !