Étape 13 : Torréfaction et de tournage
Si vous utilisez une broche commerciale puis le moteur tournera le cochon constamment à une vitesse lente tout le temps. Jusqu'à récemment j’avais seulement rôti animaux sur broches non mécanisées. Le même effet peut être obtenu en faisant tourner le cochon toutes les 15 minutes environ. Réglez une minuterie et n’oubliez pas de garder près de. Lorsque l’alarme se déclenche, retirez le poids suspendus ou Fixez maintenant la broche en place, donner le porc 1/4 ou 1/8 tourner, remplacer le poids ou la pince et aller faire autre chose pour les 15 prochaines minutes. Ce processus semble fastidieux, mais c’est vraiment pas. Vérification de retour avec le cochon sur ce type de base est probablement une bonne idée pour s’assurer que tout se déroule comme prévu, et si, étant donné le choix entre rotation motorisé et manuel, je pense que je serais choisissez manuel juste parce que c’est amusant de passer du temps avec le porc pendant un certain temps.