Etape 4: Préparation - bois
Diviser tout un tas de bois. Il faut beaucoup de charbons ardents à cuisiner un cochon. Le plus gros cochon, plus il cuit. Pour le porc double que nous avons traversé environ la moitié d’un lit de pomme de bois que nous avons eu un verger local dans un milieu taille camionnette. Ayant torréfié porcs sur bois est séparé de la pomme, amande, noix, madrone et eucalyptus, je peux avouer que je ne pense pas du tout le type de matière bois. Plus le bois le plus long qu'il brûlera. C’est tout que vous devez garder à l’esprit.
Cela étant dit, « bois de pomme » bien sûr il a une belle bague à elle si vous ne pensez pas ?
Certaines personnes aiment la fiabilité des briquettes de charbon de bois pour cette étape et d’autres, charbon de bois dur comme Lazzaro. Utilisation peu importe que vous préférez, mais je dirai, pour la quantité de bois que nous avons brûlé afin de garder le feu pendant 8 heures, je suis heureux que nous sommes allés avec bois fendu sur charbon de bois.