Étape 3: Bienvenue dans votre nouvelle maison !
Emballez la choucroute dans votre bocal. J’ai un géant jar que certains magasin acheté Bicks marque choucroute est venu. Bons trucs, mais fait maison sont toujours préférable. Magasin acheté ou mise en conserve de la choucroute avec la chaleur tue les bonnes bactéries, donc ses savoureux mais n’a pas beaucoup de choses pour elle.
Une fois votre chou est bien entasse dans le bocal, ajouter toute la gauche de jus dans le seau. Si votre chou recherche sèche, vous pouvez ajouter une tasse d’eau.
Enfoncer un morceau de papier sulfurisé propre contre la surface à l’intérieur du pot, soigneusement immergeant sous le liquide. Vous voulez tenir le chou dans le liquide. Quoi que ce soit à gauche à l’extérieur de la saumure, peut dessécher ou développer des moisissures.
Couvrez votre récipient avec un morceau de toile de coton avec un élastique autour de la jante. Cela permet à l’air de circuler dedans et dehors, mais garde des trucs comme de la poussière et des bugs. J’ai juste utilisé mon couvercle parce qu’il n’est pas sceller correctement en tout cas.
