Étape 2: Nettoyer et aseptisé
Métabisulfite de potassium (KMS) est un désinfectant (pas pour la bière). Tous les équipements doivent être pulvérisés avec une solution de sulfite avant utilisation, afin de neutraliser n’importe quel résidu d’infusion de Sani et pour désinfecter. Ne pas rincer à moins d’utiliser l’eau filtrée et vous ressentez le besoin.