Étape 1: équipement
Je ne veux pas ce baser sur faire un lot de 23 litres de vin de blackberry, mais vous pouvez faire vin de fruits la plupart en suivant ces directives. Je vais utiliser litres car ils sont les mêmes aucun mater qui bordent vous ne traverser.
5 imp. gallon = 23 litres
5 gallon US = 19 litres
Vous aurez besoin.
4kg ou blanc 10 LB de sucre (ou plus si vous devez augmenter d’alcool potentiel)
9-27kg/20-60 LB de fruits. Détails plus tard
tourie de verre de 23 litres avec bonde et bouchon x2 vous devriez toujours avoir un plus que le nombre de lots que vous ferez.
30 litres ou plus grand seau de grade alimentaire / primaire fermenteur avec couvercle
Cuillère long (sur la photo, l’extrémité la plus rapprochée de l’entonnoir est la poignée. La plupart des gens se tromper jusqu'à ce qu’ils essaient de l’adapter dans une tourie.)
Densimètre triple échelle et test jar
Taste-vin
Embrochage tuyau tube et siphon
Métabisulfite de potassium (KMS)
Sorbate de potassium
Enzymes pectiques
Mélange acide
Nutriments à levure
Bentonite
Levure (Lalvin EC-1118)
Infusion de Sani