Étape 5: expérience
Ramifier
Prochaine fois que vous cuisinez, vous pouvez commencer à inspirer de l’expérience que vous avez recueillies depuis le dernier repas dans celui que vous préparez maintenant. À la plus simple, cela pourrait fonctionner combien sel vous voulez mettre dans un plat mijoté pour 4 personnes, mais ce que je suis vraiment parler ici cherche à développer votre imagination culinaire, alors vous pouvez commencer à faire vos propres recettes et avoir une idée de ce que les ingrédients travaillent ensemble.
Que vous songez à ce que les choses à mettre en, essayez d’imaginer, dans votre esprit, comment ils pourraient goûter ensemble. Si vous utilisez des herbes, ont une odeur d’eux pour amener fraîches dans votre esprit, alors pensez à ceux qui pourraient aller avec les ingrédients que vous utilisez.
Si vous avez cuisiné une recette similaire avant, essayer de changer quelques petites choses à voir comment il sort. Vous pouvez essayer de mettre quelques légumes en plus tôt ou plus tard si vous faites un ragoût ou un curry, essayez ce qui en fait moins chaud que d’habitude pour goûter les saveurs d’autres plus.
Si vous pensez que le travail sur vos propres recettes, comme il s’agit d’une sorte de capacité mystique qui né seulement nos chefs ont, mais je ne crois pas c’est vrai, j’ai enseigné moi-même cette façon de cuisiner et je crois que la plupart des gens peuvent donné un peu de temps et de persévérance.
Apprendre des autres
Une fois que vous avez un peu de confiance pour trouver votre propre chemin avec ce que vous faites, vous pouvez élargir votre gamme de techniques en essayant les recettes du livre ou apprentissage de personnes que vous connaissez. Juste garder à l’esprit que l’objectif est d’élargir vos propres compétences et intuition plutôt que juste par coeur une série d’étapes pour préparer un repas spécifique d’apprentissage.
