Étape 2: principes fondamentaux
Take it easy
Je pense ici que l’une des raisons pour lesquelles les gens sont réticents à essayer différentes idées est parce qu’ils sont occupés ou inquiets de la façon dont il se révélera. C’est assez juste en quelque sorte, mais se met en travers une attitude plus créative de cuisson. Alors, pour votre première tentative de cuisine expérimentale, choisissez un moment où vous pouvez vous permettre de prendre votre temps dessus, et les résultats ne sont pas désespérément importants.
Utiliser les bons ingrédients
Il est beaucoup plus facile à cuisiner des plats savoureux de bons ingrédients. Si vous avez déjà comparé une carotte récemment cueillie à celui qui a été par le biais de chaîne d’approvisionnement des supermarchés, vous saurez de quoi je parle. Donc si vous le pouvez, faites l’effort d’obtenir des viandes et des légumes frais bons. Organique est généralement mieux pour la qualité - il peut être coûteux, mais pas nécessairement si vous gardez à l’esprit que vous allez être cuisson directement à partir de matières premières non à partir d’ingrédients transformés comme sauce pour pâtes en bouteille.
Obtenir le bon équipement si vous pouvez
Décents casseroles, couteaux et autres appareils de cuisson faire cuisiner plus facilement et de meilleurs résultats. Par exemple une poêle de fonte bonne colle moins et cuisent plus uniformément qu’un mince aluminium à fond ou un acier. Couteau du chef sharp bon est plus rapide et plus facile - d'où utilisation plus sûre - que celui qui n’est pas un avantage.
Ne vous sentez pas comme vous avez se précipiter et acheter plein de choses tout de suite, mais si vous pouvez commencer à réunir une collection d’équipement décent il épongera dans le temps et la jouissance par la suite.