Cuisson expérimentalement (9 / 13 étapes)

Étape 9: Cuisson légumes

J’ai seulement commencé à cuisson cela récemment, donc je ne peux pas dire que je suis un expert, mais je voulais mettre dans toute façon parce qu’il est si facile de faire quelque chose de bon. La méthode de base consiste à couper des légumes en tranches fines, peut-être ajouter un peu de bacon ou tempeh, ajouter du lait ou stock, mettez-le dans un plat allant au four et faites cuire. C’est tout !

Il prend une heure pour cuisiner à travers, mais la préparation est vraiment rapide et facile. La principale chose à surveiller est la quantité de liquide vous ajoutez - trop et vous vous retrouvez avec beaucoup de sauce à la fin, trop peu et les légumes se dessèchent. J’ai tendance à ajouter un peu moins que celle nécessaire pour couvrir les légumes. Vous pouvez garder un oeil sur ce que c’est la cuisson et recharger si nécessaire.

Voici étape par étape :

-couper les légumes en tranches fines.
-mélanger dans un bol avec quelques herbes et le sel.
-ajouter quelques bacon haché, de tofu ou de tempeh, si vous voulez.
-Répandez-les dehors dans un plat allant au four.
-une couche de pommes de terre tranchées très finement sur le dessus semble bonne et maintient l’humidité en.
-ajouter quelques lait ou stock.
-mettre dans un four chaud, environ 180 degrés C, pendant une heure environ.

Ingrédients possibles :

Légumes :

Les légumes-racines sont bonnes - p. ex. pommes de terre, carottes, panais ou navet. Aussi les oignons, poireaux, ail, courgettes, citrouilles, aubergines et tomates.

Herbes :

Romarin, thym, sauge, marjolaine, origan et persil pourraient tout aller bien dans ce genre de plat.

Autres :

Bacon haché est agréable dans une cuisson au four, mais tempeh ou tofu devrait fonctionner aussi.

Liquide :

Stock de viande ou de légumes est le choix évident, mais vous pouvez également utiliser miso ou extrait de levure comme un stock, ou essayez le lait (bon avec les pommes de terre).