Bacon Cookies de côtelette de porc aux épices
Dans ce cookie unique, graisse de bacon est utilisés à la place de saindoux ou beurre. Cela conduit à une subtile lard fumé et salé, qui est accentué par l’addition de gingembre moulu, cannelle et clous de girofle ; comme un cookie jambon glacé. Complimentant la « viande » dans ce cookie est maple, sous forme de pâte à biscuits sucres utilisée pour construire l’os et du gras de la « côtelette de porc ». Ce cookie brouille la ligne entre sucré et salé, conduisant à un dessert qui est assez charnu pour un repas.