Étape 18 :
Notes :
Assurez-vous que vous avez tous les ingrédients prêts commencent avant cuisson.
Si les ingrédients ont été réfrigérés, par ex. lait, oeufs et beurre, laisser reposer à température ambiante pendant environ 20 à 30 minutes avant d’utiliser.
Au four en utilisant juste une plaque à biscuits à la fois et placée au centre du four de brunissage. Plus facilement les cookies au four. Vérifier si la cuisson à la longueur de la durée minimale indiquée (dans cette recette est 8 minutes), puis cuit un peu plus longtemps si nécessaire.
Plaques à pâtisserie fraîche entre lots avant d’être réutilisés. La moindre chaleur résiduelle peut causer des cookies à la propagation et les rendre plat. Si vous avez besoin refroidir la plaque à biscuits rapide, le refroidir dans le réfrigérateur pendant environ 5 minutes ou exécuter l’eau fraîche sur le fond du moule pour le refroidir tout en gardant le haut sec.
Si les cookies sont répandent trop, réfrigérer la pâte pour refroidir le beurre. Cela aidera à réduire la propagation alors que les cookies sont cuits.
Si cuisson pâte à biscuit congelée, utilisez une température plus basse pour donner le temps à décongeler et se propager comme ils cuire la pâte.