Étape 3: Préparer la bière
Vous pouvez utiliser d’autres types de bière ! Notez que les guimauves faire ressortir un goût de levure dans la bière, alors vous voudrez probablement quelque chose de non-aqueuse avec un goût pointu. Une technique que j’ai utilisé avec des bières plus douces est de commencer avec un plus grand volume de bière et la faire bouillir jusqu'à 1 c. L’alcool tous les obtient brûlé, mais je suppose que c’est ce que le whisky est pour plus tard ! Tant que vous vous retrouvez avec 1c de saveur bière liquide, vous pouvez utiliser ce que vous voulez.
Important : la bière doit être froid lorsque vous faites la recette. La partie cuisson de la recette sera beaucoup plus difficile si il fait chaud, comme nous le verrons bientôt.
Pourquoi est-ce pertinent ?
Eh bien, outre le fait que votre bière habitent dans le réfrigérateur (ce n’est pas homme d’Angleterre!), la plupart des versions de cette recette nécessitent faire la bière complètement à plat avant de commencer à.
Pour ce faire, vous pouvez effectuer une des conditions suivantes :
- ouvrir une bière et laissez-le ouvert toute la nuit
- verser la bière dans un verre chauffable et micro-onde il, en veillant à ne pas laisser déborder (plus compliqué qu’il n’y paraît!)
- servir une bière aussi hirsute que possible pour le faire mousser et perdre un tas de carbonatation
- Versez la bière dans un grand récipient et fouetter il
Quoi que vous fassiez, assurez-vous que votre bière plate est froide après que vous êtes fait.
Je dis que la plupart des versions de la recette de demandent pour la bière plate... En fait, je pense que il fait une meilleure et plus moelleuse guimauve si vous ignorez cette étape. C’est un peu plus compliqué à cuisiner bien ! Nous allons couvrir que plus tard.
Vous pouvez noter que 1c de la bière n’est nulle part près le montant de Guinness qui vient dans une boîte - j’espère que vous pouvez penser quelque chose à voir avec la bière restante;)