Étape 2: Montage de vos ingrédients
- 7/8 oz de gélatine sans saveur, en poids
- sucre 2c des granulés (pas nécessairement raffiné, donc vous pouvez utiliser le jus de canne évaporé, si vous voulez)
- le sirop de maïs léger 1/2C - la distinction est importante !
- sel de 1/4 t
- 2 gros blancs d’oeufs (j’ai utilisé des blancs de œufs reconstitués de poudre)
- Extrait de vanille 1 t
- une poignée de sucre en poudre, en poussière les guimauves après que qu’ils sont cuits
- cuisson de pulvérisation pour le pan et la spatule - ce genre de choses est collante!!
Et n’oublions pas les ingrédients « adultes » :
- bière froide 1C (plus sur cela plus tard)
- whisky ou Irish cream (environ 1 coup total)
Une note sur la gélatine :
J’ai utilisé Knox en poudre de gélatine, il est livré dans une boîte, donc c’était plus facile pour moi de peser. Pourquoi cette quantité bizarre ? Parce qu’une des formes de cette recette utilisé des enveloppes de gélatine Knox et apparemment 3 1/2 enveloppes vous obtient 7/8 oz poudre de gélatine.
Une autre note sur la gélatine :
N’essayez pas de les utiliser feuille / feuille de gélatine, car il ne fond pas la même façon. Si vous ne savez pas ce que c’est, ne vous inquiétez pas à ce sujet.
Anecdote: la gélatine est la chose la plus difficile à remplacer lors de la conversion cela à une recette végétalienne. Aussi, nombreux sucres raffinés granulés ne sont pas végétaliens, parce qu’ils sont filtrés avec char d’os.