Étape 2: Tarte croûte Etape 1: assembler les ingrédients et outils
a. mesurer la farine : Dump un couple de tasses de farine dans votre tamis (vous avez un tamis, pas vous?) et il Tamisez dans une cuvette. Verser la farine tamisée dans votre tasse (s) mesure avec une cuillère à soupe ordinaire jusqu'à ce qu’il s’accumule au-dessus du rebord et vous pouvez stabiliser en haut et remettre tous les 1½ tasse dans le tamis, prêt pour l’étape suivante. Notez que mon tamis est assis sur une petite plaque – cela empêche la perte des ingrédients lorsque vous la déplacez. (En fait, il vit sur cette plaque, ce qui empêche beaucoup de la diffusion de la farine dans mon cabinet.) Remettre la farine supplémentaire dans votre bac de farine.
b. mesurer le raccourcissement : la brochure recommande de mesurer le raccourcissement par la "méthode de déplacement de l’eau", je soupçonne parce que la densité de matière grasse varie beaucoup de marque de marque dans le temps. Depuis je ne sais pas comment raccourcir compare moderne, je suivre la méthode de la brochure pour cette recette. Tout ce que vous faire est de prendre un liquide d’une tasse tasse à mesurer et mesurer une demi-tasse d’eau froide (elle doit être froide, vous ne voulez pas le raccourcissement à fondre), puis mettez raccourcissement tasse jusqu'à ce que le niveau d’eau monte à la marque d’une tasse. Ça va être une demi-tasse de raccourcir aux fins de cette recette, une fois que vous avez versé hors de l’eau. Il s’agit de légèrement inférieur à une demi-tasse-mesure pour matières sèches, dans un souci de précision, cette méthode doit être utilisée.
c. mesure de l’eau : comme vous pouvez le voir, il y a effectivement un bol d’eau glacée là-dedans. Je préfère cela à mesurer l’eau à l’avance, car elle reste plus froid ça et parce que (comme mentionné avant) j’aurais besoin de plus ou moins d’eau que la recette demande.
d. les outils : vous cherchez à tasses à mesurer, mesurer les cuillères, bols, un tamis, un grattoir, une spatule, un rouleau à pâtisserie (OK, j’ai oublié le rouleau à pâtisserie), une assiette à tarte et celle inhabituelle : un coupe-pâte. C’est pour couper la matière grasse dans la farine, comme vous le verrez dans un peu.
La société farine dit au début de la brochure: "ce livre est pour chaque femme au foyer afin de rendre sa cuisson facile. Pour ceux qui n’ont jamais eu le plaisir de la cuisson ou qui n’ont jamais essayé, nous espérons que ce livre va vous montrer comment facile, économique et satisfaisante vous pouvez faire tellement de bonnes choses à manger pour vous et votre famille. »
Croyez-moi, tout devient plus facile une fois que vous l’avez fait une douzaine de fois ou plus.
Renseignements sur les hypothèses de sexistes plus tard. Les contorsions grammaticales que vous pouvez traiter vous-même.
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