La pâté en croûte est de Facile Accueil cuisson par Sands, Taylor & Wood Co. (maintenant King Arthur Flour), qui je crois a été publiée en 1938 environ. La recette « Coronation Peach Pie » est de 12 tartes Maris comme meilleur, livret de recettes une « tante de Jenny"publié pour promouvoir la marque Spry de matière grasse en 1952. (Cette marque est arrêtée pour la plupart maintenant).
Qui ne veut ne pas dire que j’ai scrupuleusement chaque recette. Comme un boulanger, j’ai des Opinions (dont une est que ce qu’il faut plus vieilles recettes est plus de saveur). Mais je vais vous dire exactement ce que j’ai changé et pourquoi, donc vous pouvez suivre la recette originale ou mes improvisations, comme vous préférez.
