Etape 11 : Tarte assemblage étape 2: préparer la croûte inférieure et remplissez-le
a. prendre le beurre ramolli et utiliser de la pâte à la brosse une couche de beurre sur le fond la croûte, y compris les côtés où le remplissage est censé pour être. Vous pouvez également utiliser la dorure, mais j’aime le beurre car il n’est pas suffisant pour déclencher mon problème de lactose, mais donne la croûte un peu de cette saveur de beurre qui va si bien sur. (Si vous n’utilisez pas la dorure, enregistrer le reste pour plus tard dans cette recette.) Le point de cela est de garder le liquide de la garniture de tremper dans la pâte à tarte et rendant détrempé pour tarte.
b. verser la garniture dans la croûte de tarte. Poussez-le pour faire une belle surface de pêches. Coupez la 1 cuillère à soupe de beurre froid en petits morceaux et déposez-les au hasard sur la surface de la tarte.