Étape 1: ingrédients :
- carcasse d’un poulet (préférence celle qui a été rôti - celui qui a été utilisé pour soupe au poulet ne sera pas très bon!)
- un oignon jaune, coupé en quartiers, peaux intactes mais finit supprimé (les peaux ajoute couleur grand!)
- quelques gousses d’ail, écrasées, peaux supprimé
- deux carottes, pelées, a éclaté en plusieurs morceaux
- deux branches de céleri, cassé en morceaux (plus les feuilles!)
- assaisonnements de choix
- eau pour couvrir
C’est tout ! Assez simple, hein ? Vous n’avez pas encore vraiment d’utiliser des ingrédients frais - je garder les morceaux de carottes, céleri et oignons congelés ainsi que poulet OS utiliser pour plus tard.
J’aime utiliser quelques grains de poivre entiers, une pincée de sel, une pincée de thym et quelques volailles assaisonnement dans le mien. Mais vous pouvez également renoncer à toutes ces choses pour un bouillon de poulet super base que vous pouvez assaisonner selon ce que vous cuisinez. : D
Et quand il s’agit de ralentir les cuisinières, I've got celui-ci et j’adore ça ! Assez grand pour une tonne de bouillon de poulet.