Bouillon de poulet Canning : comment guider pour pression mise en conserve de bouillon de poulet maison. Techniques de conservation des aliments que nous devrions tous savent, très bien pour preppers. Canning votre propre nourriture faite maison, comme le bouillon de poulet, est un excellent moyen de veiller à ce que vous savez ce que vous mangez. Bien sûr, marcher dans l’allée 2 de l’épicerie et ramasser une boîte de bouillon de poulet rend la vie plus simple, mais ce qui est dans ce bouillon de poulet ? Souvent, la liste des ingrédients indique que très peu de poulet est en fait dans votre bouillon de poulet, en fait, c’est surtout l’eau salée. Et ce qui se passe avec ces cubes séchés thingies ? Beurk. Je veux mon bouillon de poulet pour réellement le goût de poulet. En faisant mon propre bouillon de poulet fait maison et il conserve la pression, je m’assure que j’ai un approvisionnement régulier de la vraie nourriture.
Mise en conserve ou préserver votre propre nourriture est l’un des ces arts perdus à la commodité du super marché. Colons devront trouver des moyens de stockage de leur récolte pour une utilisation future. Canning était qu'un choix évident pour la conservation des aliments comme aliment, comme le bouillon de poulet, peut être stocké pendant des années sans le besoin de réfrigération. Cela dit, récemment, il y a eu une recrudescence de ceux qui veulent reprendre le contrôle de ce qu’ils mangent en faisant et en préservant leur propre nourriture. Je suis un de ceux qui ont découvert la joie de préserver ma propre nourriture. Rejoignez-moi dans cette vidéo et je vais vous montrer comment démarrer.
Cette vidéo se veut être un guide de base pour vous familiariser avec la mise en conserve et la préservation. À titre d’exemple, dans cette vidéo je vais vous montrer comment pouvez votre propre bouillon de poulet. J’ai utilisé l’autoclave Presto 23 pinte, cependant, chaque marque ou modèle de cuiseur à pression est différente. Cela signifie que les techniques apprises ici peut être utilisé dans n’importe quel projet de mise en conserve ou préserver, mais assurez-vous de suivre les paramètres recommandés de votre manuel d’autoclave pression.
Clause de non-responsabilité
Même si c’est rare, la conservation des aliments incorrecte peut conduire à la maladie ou même la mort. Cette vidéo est destinée seulement comme un guide afin d’assurer que vous consultiez votre pression autoclave du Guide du fabricant.
Il est rien de plus gratifiant que d’ouvrir votre propre pot de bouillon de poulet et faire un réconfortant bol de soupe de nouilles de poulet, laisse ainsi commencer.
Liste de matériel :
Cuiseur à pression
Canning bocaux et couvercles
Pinces à Canning
Entonnoir de Canning
Bouillon de poulet
Étape par étape :
Commencez par stérilisation tous vos équipements et la zone de travail. Autoclavage est une étape extrêmement importante, donc n’oubliez pas de lire le manuel de votre cuiseur à pression.
Après stérilisation, utiliser l’entonnoir conserve pour remplir chaque pot en laissant un espace de 1 pouce en haut.
Placez un couvercle et anneau sur chaque pot et les abaisser dans l’autoclave.
Suite votre cuiseur à pression manuelle, traiter votre bouillon de poulet à la psi approprié pour votre élévation.
À la fin de la durée du traitement, retirer les bocaux de la marmite à pression avec la pince de mise en conserve.
Une fois refroidi, vérifier que chacun des bocaux est entièrement étanche, mais en appuyant sur le dessus des couvercles. Si vous entendez tout en cliquant sur le pot ne pas sceller. Vous pouvez retraiter les pots non scellés ou conserver au réfrigérateur pendant une semaine.
Bocaux hermétiques peut être stockés dans un espace sombre frais pendant 6 mois à 2 ans. Si n’importe quel moule ou les odeurs désagréables sont présents sur ou dans les pots, il s’agit d’une indication de la détérioration des aliments et les pots doivent être jetés.
Pour plus de conseils et de projets, visitez mon blog http://www.getforked.ca.
