Étape 4: pétrissage
Placer peu de farine sur le comptoir propre et vider le mélange. Pétrissez la pâte en appuyant sur la pâte avec les talons de vos mains, puis il replie vers vous. Toutes les quelques pétrit la pâte pivoter de 90 degrés. Comme vous le faites ce donjon ajoutant environ deux cuillères à soupe de farine à la fois. Continuer pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la pâte se rassemble en une boule lisse, légèrement collante. Il devrait ressembler les deux dernières photos. Si vous ajoutez trop de farine que la pâte va commencer à venir dehors, et si cela arrive juste ajouter dans l’eau plus une cuillère à soupe à la fois. Il est plus facile d’ajouter de la farine l’eau donc soyez prudent. Le compteur sera un gâchis lorsque vous avez terminé.
Si vous avez besoin de la pâte trop il deviendra difficile et d’inélastiques et pas élever correctement, si vous ne le faites pas qu'assez, elle ne collera pas ensemble correctement.
Pour économiser le travail, vous pouvez également pétrir avec une machine à pain, le mélangeur ou le robot culinaire. Ces méthodes génèrent pain merveilleux, j’ai juste démontré avec la méthode plus accessible.
