Je travaille dans une ferme cubique, avec une salle de pause. Nous avons une petite cuisine, un réfrigérateur/congélateur, un couple de fours à micro-ondes et un four grille-pain. Aucun poêle, pas de plage. J’avais été acheter des repas congelés pour micro-ondes, conserver dans le congélateur et les réchauffer au micro-ondes, mais j’avais trouvé très peu de choix pour les repas pour four à micro-ondes de faible teneur en glucides à l’épicerie.
Puis j’ai lu sur Sous Vide. L’idée est de vide sceller vos aliments en plastique, puis faire cuire dans un bain d’eau chaude précisément contrôlée. L’équipement commercial coûte environ 400 $, mais on envisage ici à i'bles pour créer des contrôleurs qui permet de convertir n’importe quel bon marché mijoteuse en un Sous VIde cuiseur pour beaucoup moins.
Bien sûr, Sous VIde ne sera pas dorer un steak. J’ai donc acheté un gril de comptoir à peu de frais. Et la combinaison est workng bien.