Étape 1: Bienvenue à la cuisine
Bienvenue dans ma cuisine. Les jours de montagne particulièrement brumeux comme aujourd'hui, préservation alimentaire est ce que j’aime faire.
Pour me rejoindre et fermenter dans ce style vous aurez besoin de quelques petites choses sur place.
- Verts pour préserver (voir intro liste d’idées, mais jusqu'à présent que je n’ai pas couru dans les parties végétatives de plantes qui ne fonctionnent pas)
- Un grand bol à mélanger
- Sel fin (je préfère le sel de mer)
- Un bon couteau hachoir et la planche à découper
- Bocaux propres avec couvercle hermétique
En option : une vue imprenable sur foggy mountain