Étape 5: Dessert : mangue Parfaits
Ce dessert est léger et rafraîchissant et une fin parfaite pour n’importe quel repas d’été. Les Myrtilles séchées ajouter une belle mâche et beau contraste élevé. La crème doit être préparée à l’avance, mais la bagatelle est facile et rapide à monter lorsque nécessaire.
Vous aurez besoin
3 mangues fraîches, pelées et coupées en dés
bleuets séchés (ou des frais)
amandes effilées
Pour la crème : noix de cajou brutes 1/4 c.
1/2 tasse lait de coco
lait d’amande 1 1/4 c. sans sucre, divisé
1/2 c. à soupe en poudre agar
1/2 c. à thé d’extrait de vanille
1/8 c. à thé sel de mer
1 jus de citron petite éclaboussure
sirop d’érable, au goût ou d’agave ou de miel (pas végétalien)
Pour rendre le mélange de crème, la noix de cajou et lait de coco dans un mixeur jusqu'à lisse. Bouillir le lait avec l’agar, environ 2 minutes, en remuant de temps en 1/2 tasse. Ajouter le mélange d’agar dans le mixer avec le reste du lait et d’autres ingrédients. Mélange jusqu'à ce que complètement lisse et puis réfrigérer pendant au moins trois heures ou toute la nuit.
Pour rendre les parfaits, tout d’abord, mélangez la crème jusqu'à ce que lisse. Ensuite, la couche des ingrédients dans quatre verres à portion comme suit : mangue, quelques bleuets, crème, une pincée d’amandes, de mangue, de quelques bleuets, crème, une pincée d’amandes et quelques bleuets.
Servir aussitôt les parfaits.
Si vous n’avez pas de mangues, Pêches et les baies même fonctionnera également parfaitement dans ce dessert. Également essayer de changer les fruits secs et noix.