Étape 3: Légumes grillés
Ces légumes grillés pourraient être remplacés par ou accompagnés d’une salade si vous le souhaitez.
4 petits poivrons rouges
2 courgettes
2 oignons rouges
Laver les légumes et éplucher l’oignon. Retirer les graines des poivrons et les couper en larges bandes. Couper chaque courgette en trois morceaux et couper chaque morceau en quatre quartiers. Couper les oignons en quartiers ainsi.
Placer les légumes sur une grille huilée et cuire dans le bas du four à 400° F pendant 30 minutes environ ou jusqu'à ce que les légumes ont des marques de gril et soient tendres. Retournez les légumes tout à mi-chemin à travers le temps de cuisson.
J’ai trouvé que ces légumes étaient carbonisés trop à mon goût, et j’aurais aimé du sel dessus, donc la prochaine fois je pense que j’ai juste jeter avec un filet d’huile et une pincée de sel et les faire cuire comme les carottes.