Autocuiseurs sont un de mes outils de cuisine préférée absolue ! Ils ont une mauvaise réputation pour être des destroyers cuisine et dîner - mais comme tous les autres outils qu’ils sont parfaitement en sécurité aussi longtemps que vous les utilisez correctement. Ces jours d’autocuiseurs sont beaucoup plus fiables et plus sûres - aussi longtemps que vous suivez quelques règles de base il n’y a vraiment une chance infime de nourriture qui explose partout dans les murs et le plafond. ;)
Dans ce instructable je vais vous expliquer comment choisir quel autocuiseur à acheter, mais aussi de vous donner la bienvenue dans la jungle base sur la façon d’utiliser l’un.
PS S’il vous plaît garder à l’esprit qu’un autocuiseur et un autoclave sont deux outils totalement différents. Je ne couvrir fait-tout ici - cuiseurs de pression seulement !
Voici une liste des recettes cocotte-minute que j’ai up - plus à venir !
- ragoût de boeuf cocotte
- cocotte de porc effiloché
- boeuf ranchero