J’utilise :
côtes levées (j’aime la viande extra. Vous pouvez utiliser n’importe quel type)
ou côtes levées
J’ai utilisé un rack de côtes levées de porc ici.
épices que tout le monde connaît :
rub épice Stubbs
sel d’ail
poudre d’oignon
Tapatio (si vous aimez em plus chaud)
eau
SECRET DES INGRÉDIENTS ÉNUMÉRÉS DANS LA DEUXIÈME IMAGE.
Jus de citron.
Bonne bière brune.
Sirop d’érable.
(alternative à bière + sirop? soda racinette!)
Vous aurez besoin :
papier d’aluminium
Un four
Rôtissoire assez grand pour toutes les nervures
patience
faire progresser la planification