Étape 1: aventure
Ce voyage de modifier la recette de pain de notre famille était comme création dans le temps. Un article de nouvelles m’amènent à aliments Articles et commentaires de boulangers sur la cuisson des conseils et leur expérience à l’aide de farine de grains de berger. J’ai essayé plusieurs différentes farines au fil des ans et a été intéressé à essayer une autre marque pour rehausser la saveur des pains de tante Jo. Fermier du berger Grain est principalement situé sur la côte ouest. Ils utilisent des méthodes d’agriculture durable tels que ; agriculture de semences semis direct ; qui réduit l’érosion, augmente la fertilité et ne détruit pas les vers de terre, qui produisent des turricules en ajoutant des éléments nutritifs pour les sols et les plantes.
J’ai regardé un documentaire sur Netflix ; "Le Chef de Table" sur Dan Barber et son Blue Hill Restaurant à New York. Il pousse toute nourriture organique qui est servi dans son restaurant ; en utilisant des méthodes durables, éviter les engrais commerciaux. Il n’était pas le seul fermier que j’ai découvert cela. J’ai trouvé un petit verger de Californie qui pousse tous les fruits biologiques utilisant l’énergie solaire de 100 %. Ils avaient une manière particulière pour conserver l’eau et l’an dernier ils ont plantaient des arbres plus et utilisaient moins d’eau que l’année précédente.
Consommateurs sont de plus en plus préoccupé par les ingrédients qui sont trouvent dans les aliments transformés et sont penché vers la cuisine à partir de zéro ; création d’une demande accrue pour les cultures biologiques, qui a fait ses preuves pour améliorer la saveur des aliments nous cuisiner et manger. Cela frôle juste la surface de ce que j’ai appris ces dernières semaines et plus d’informations a été nécessaire pour cela instructable ; qui je vais aborder plus tard.