La semaine dernière, j’ai fait beaucoup de cuisson et appris beaucoup de choses dans le processus. Mon fils m’a donné sa recette de chili très propre. Il était tellement bon que je l’ai fait deux fois. La première fois près de nous encore eu organique tomates poivrons et herbes laissés par notre jardin. J’ai fait la recette en utilisant tout organique à l’exception de l’hamburger, parce que je n’avais pas de hamburger organique. La deuxième fois que je l’ai fait ; J’ai utilisé acheté en magasin de tomates et poivrons qui n’étaient pas biologiques.
Le chili a été très bon, mais il n’a pas eu les saveurs sucrées merveilleux qui avait le premier lot. Je mentionne cela c’est parce que ; au cours des années, j’ai entendu mes amis disent qu’ils ont suivi la recette de leur grand-mère à un T et il goûtait jamais exactement comme le sien.
Aujourd'hui je partage une recette de héritage de tante de mon mari Jo... qui a plus de 85 ans. Il y a de nombreuses années, elle avait soif de pain de sa mère, mais ne pouvait se rappeler les proportions des ingrédients. Elle cuire du pain pendant une semaine ou plus tous les jours jusqu'à ce qu’elle a perfectionné la recette au goût aussi proche de ce qu’elle souvenait de sa mère.
J’ai décidé de prendre un peu plus loin et d’utiliser les meilleurs ingrédients que j’ai pu trouver. Les parents de JO vivaient sur une ferme et a grandi à tous leur propre nourriture. De produire, de vaches, poulets et porcs et ils ont utilisaient l’eau de puits. J’ai pensé à faire le pain dans un millésime « Pyrex cuire il In A Round », serait très amusant aussi bien.
Donner suite et permet de se lancer.
