Étape 4: Configurer poste de travail et de la mesure des ingrédients
Mettre en place le poste de travail et de mesurer les ingrédients :
J’ai mesuré chaque ingrédient et les a placés dans des bols séparés la première fois pour s’assurer que j’ai mesuré les correctement et ensuite ajouté les liquides à la machine à pain ; puis les ingrédients secs. Il est préférable de verser la farine dans une tasse à mesurer qu’au plonger la tasse à mesurer dans la farine. Après avoir tester la recette et faire les ajustements nécessaires, que je vous recommande de faire un lot double tout à la fois comme je l’ai mentionné plus tôt.
Ingrédients :
1/2 plus 1/8 tasses d’eau chaude
1/4 tasse ramolli beurre (beurre supplémentaire pour le dessus et les côtés du pain si désiré)
1 1/2 gros œufs à température ambiante (j’ai utilisé un fouet et légèrement mélangé 3 oeufs et verser le mélange dans une tasse à mesurer et il divisé de moitié parce que je faisais un lot double. Un gros œuf mesurée un peu 1/4 tasse).
1/4 tasse de sucre
1/2 plus rose 1/4 c. à thé de sel, sel de mer ou du sel non iodé
1 paquet (original) de levure sèche Active de température ambiante
1/2 tasse de gluten élevé de grains de Sheppard enrichi en farine de blé non blanchie ou farine équivalent
Gluten de faible Grain de 2 1/2 tasses Berger enrichi toutes les farine usage ou farine équivalent
Ustensiles :
Machine à pain, four si ne pas utilisez un four à pain, ou les deux, bols, tasses à mesurer et cuillères, fouet, mélangeur, sinon à l’aide d’une machine à pain, j’ai utilisé un moule à pain 7 1/2 pouces ou pour un fond croustillant, utiliser un sac de papier en option, brun pour le thermomètre sonde, planche à découper, couteau, sachet plastique ou verre en pyrex (facultatif) pour stocker le pain.
