Focaccia est un de mes pains préférés - j’ai essayé ce qui en fait des années et je n’ai toujours pas réussi parce que je voulais prendre des raccourcis. Je me trouvais en ligne à l’épicerie il y a quelques semaines, quand j’ai regardé et vu que Cook Illustrated avait un problème de "All-Time meilleures recettes de pain" out. J’ai vérifié le dos et il avait une recette focaccia ! VENDU!!
Depuis que je l’ai acheté j’ai été heureusement démarrage à pain après pain focaccia, et je voulais partager ma recette légèrement modifiée ici donc vous les gars pouvez avoir interminable focaccia trop.
Cette recette focaccia est non-pétrir - signifiant qu’il faut plus de patience et de temps - mais cela signifie aussi que la recette se trouve à proximité d’infaillible pour vous tous les boulangers de débutant là-bas. : D