Convertir une recette de pain croûté traditionnel pour un four à pain

C’est une recette familiale de notre tante Jo et est chéri pour de nombreuses raisons. Notre tante Jo est âgé de 82 ans et continue à faire ces dîner rouleaux. Tante Jo était le plus jeune de 12 enfants. Son Papa possédait une petite ferme dans la vallée du Pecos. Malheureusement, maman de tante Jo est décédé quand elle n’avait que huit ans. Tante Jo manqué la compagnie de sa mère, mais appris comment occuper elle-même, tandis que son papa d’élevage. JO était tout à fait quelques années plus jeune que ses frères et sœurs qui avaient grandi et quitte la maison. Ses frères étaient au service de WW11 et ses sœurs se sont mariées et ont commencé leur propre famille.

Tante Jo diplômée de l’Université, a enseigné la première année, se marier et d’avoir un bébé. Manque de sa mère elle a essayé de se rappeler le dîner roll recette que sa mère lui a appris comment faire. Elle a pratiqué ce qui en fait jusqu'à ce qu’elle a obtenu c’est parfait. Cuisson évidemment dîner sa maman roule a apporté son confort au fil des ans.

J’ai un ami et un frère qui ont des boulangers et aime les petits pains de tante Jo. J’ai décidé d’essayer de convertir sa recette qu’il pourrait être déposée au moyen d’un four à pain. J’ai appelé mon ami et lui a demandé si elle avait jamais fait les rouleaux dans son four à pain et elle m’a dit ; « Non, la recette est trop grande pour mon four à pain ». Je savais que si je pouvais créer une version de machine à pain du dîner de tante Jo rouleaux ; ils seraient probablement rendre plus souvent. Donc, j’ai appelé mon frère et a demandé si je pouvais emprunter son four à pain pendant quelques jours.

J’ai lu tout ce que j’ai pu trouver sur la conversion des recettes de pain et de conseils sur la cuisson du pain au cours des dernières semaines. Cette instructable partageront ce que j’ai appris et comment j’ai fait les petits pains et pain à l’aide d’un four à pain. Let's get started...

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