Étape 7: Couvrir avec chiffon. SANS COUVERCLES!!!
Si vous avez un couvercle sur votre TVA, même un lâche, il y aura l’air humide sur la mère. Il y aura condensation sur le couvercle et les côtés de la cuve au-dessus de la mère.
Moule va y poussent et se propager à la mère. La mère va mourir et éventuellement se défassent.
Si vous voyez fuzz sur la mère jeter, nettoyer tous vos vaisseaux et laissez-les sécher.
Leur eau de Javel ou les laisser au soleil si vous voulez être vraiment prudent.
Être très attentif à cela. Certains types de moisissures font des poisons.
Le moule est dangereux, c’est à dire de personnes sont mortes d’elle.
Les Russes appellent « la mère » « le champignon », mais il n’y a pas de réelle champignon, champignon ou moule dans cette communauté complexe.
D’après mon expérience avec aider les gens à se lancer, le moule est un problème plus important en Californie qu’en Nouvelle-Angleterre.
Si vous voulez faire infuser dans une tourie (vendeurs de consommation d’eau pour le grand récipient à col étroit, comme le printemps), vous avez besoin de couper la partie supérieure n’est plus comme un seau ou TVA.
J’ai vu il a tenté en touries standards et elle se termine mal, même si le pot est recouvert de tissu plutôt qu’un plafond.
Cette fermentation est le processus complexe contrôlée par la mère. C’est un processus aérobie au moins sur les couches superficielles et le navire ne devrait pas être scellé ou vous finirez vers le haut avec des problèmes.
Il y aura une autre étape anaérobie plus tard pour ceux d'entre vous qui veulent plus de pétiller.