Comment faire un gros lot de Kombucha (15 / 17 étapes)

Étape 15 : Chercher des bouteilles

Quand c’est juste la façon dont vous le souhaitez, ou plutôt presque, il est temps de le mettre en bouteilles.
Je dis presque parce que vous devriez elle bouteille quand c’est juste un peu trop sucré.
C’est donc la levure peut transformer ce sucre supplémentaire en fizz et juste un peu d’alcool.

Régulière de PTFE ou PET type bouteilles de soda en plastique, les bouteilles d’eau ressort en plastique ou quelque chose comme qui sont très bien.

Une fois, j’ai eu exactement prêt pour le soutirage de 15 gallons et impossible de trouver des bouteilles pour le mettre dans.
Mes amis ont trouvé ma collection de bouteilles vides et les a détruits dans un fenzy d’inventivité,

Alors j’ai mis bonbonnes avec un gant en caoutchouc vapeur pièges comme indiqué ici et laisser la levure travailler alors que j’ai spammé l’Institut pour les bouteilles de soda vide.

Vous pouvez mélanger vieux kombucha aigre, jeune kombucha douce et eau pour ajuster la saveur quand vous bouteille il.
Mettre les bouteilles de leur côté jusqu'à ce qu’ils obtiennent durs de carbonatation.
Placez-les dans le réfrigérateur
le boire.

MISE EN GARDE
Si vous attendez trop longtemps de le boire les bouteilles peuvent exploser de carbonatation excessive.
Ils peuvent souffler vers le haut jusqu'à ce que la bouteille de soda est ronde sur le fond et les anneaux comme une cloche quand vous la tapez.
Trois de mes amis a obtenu comme ceci et fait sauter à la fois. Ils firent le côté hors de la baignoire de rubbermaid, qu'ils étaient, kombucha éclaboussures partout dans le plafond et en faisant un bruit très fort.

Ce danger est pourquoi kombucha commercial ne peut pas être aussi bon que les choses que vous faites vous-même.
Embouteilleurs commerciaux ne peuvent pas être soufflant doigts hors de leurs clients, éteindre leurs yeux et leur assourdissant en expédiant des boissons de la bombe à retardement.
Ils doivent terminer la fermentation de la levure dans les bouteilles.
Cela signifie la forte teneur en acide, faible teneur en sucre ou culture morte.

Si vous le faites à la maison, vous arrivez à tout avoir.
Sucre, culture vivante, carbonatation et une bouteille potentiellement dangereuse qui pourrait exploser si vous ne buvez pas il dans le temps. Ne pas utiliser des bouteilles en verre. Profitez!!