Etape 1: Obtenir un livre de feuilles de thé
Acheter votre thé dans Chinatown ou une épicerie indienne. Je paie entre un dollar et quatre dollars pour une livre de thé, qui fera deux ou plusieurs lots de 5 gallons. J’ai beaucoup acheté un sachet de 6lb de thé, qui est très satisfaisant, marcher avec un couple de valise taille des sachets de thé.
Thé Assam, Mamri ou thé vert comme « Spécial poudre à Canon » sont des choix sûrs.
Thé « Pu Er » sent assez mauvais au début, mais fait bon kombucha. (Le nom de Pu Er est en réalité anglais, l’obtenir ? "Air Poo":))
Ne risque votre culture entière avec du thé au safran, mais il peut s’avérer ok.
Tôt dans le processus de fermentation, que vous serez en mesure de goûter clairement quel type de thé, c’est, mais lorsque la fermentation est plus avancée les saveurs de la pomme de la kombucha dominera et recule de la saveur de la feuille de thé.
Ne pas utiliser des sachets de thé. Vous allez être écaillage d’eux pendant des heures, traitant de beaucoup de sachets de thé et pas sûrs de la force de votre thé est vraiment. Vous aussi ne saurez à coup sûr ce qui est dans le sachet, peut-être quelque chose d’aussi mauvais que Earl Grey.
Voici mon sachet de thé géant, que j’ai faite d’un morceau de drap de coton.
Types de thé qui ont fonctionné pour moi :
Assam
Mamri
Vert (très lent sauf si vous utilisez du sucre brun)
Jasmin (marginal)
Café (finalement ça à peine goûte café)
Mère-Killers
Earl Grey
Orange Spice
Agrumes n’importe quoi
Mélange de cacao
Punch aux fruits synthétiques
Star aime les tisaneset a essayé avec succès :
Menthe poivrée (mère était déprimée pendant une longue période, mais finalement rallié)
Menthe poivrée-camomille
Camomille-Echinacea