Étape 4: Ajouter les oignons + quelques pincées de sel
Ajouter les oignons en et jeter autour pour chaque oignon est recouvert de graisse. Si ils ne regardent pas glacés, vous aurez besoin d’ajouter un peu plus de matières grasses. Si les oignons sont secs, ils seront plus susceptibles de brûler et de s’en tenir à la poêle.
Une fois cela fait, vous pouvez ajouter le sel !
Le sel est mon secret pour grands oignons caramélisés. Je fais 2-3 pincées pour cette quantité d’oignons - peut-être autour d’une petite cuillère ?
Le sel provoque les oignons à libération l’humidité, ce qui signifie que le liquide va s’évaporer dans la casserole, vous laissant libre accès pour les sucres dans les oignons. Caramélisation yay ! De plus, salées oignons caramélisés sont délicieux puisqu’ils reçoivent si douces sur leurs propres. : D