Comment faire des Pizza indien avec oignons caramélisés, pommes et pistaches

pizza indienne, dans mon esprit, l’emporte sur presque chaque autre saveur là-bas. Je pense que c’est la combinaison de façon complexe parfumé d’épices et de saveurs trouvées dans la cuisine indienne, mais avec le combo de pain et de fromage qui est parfait sur la pizza.

Malheureusement, cette combinaison gagnante semble être difficilement disponible en dehors de la Californie, ainsi, au cours de mes années dans le Massachusetts, j’ai commencé à faire mes propres.

Cette recette est basée sur celles de Shari de Mon garde-manger fantaisie et Deb Perelman de Smitten Kitchen. J’ai fortement recommandons tous les deux de ces articles, donc s’il vous plaît aller et découvrez-les !

Vous aurez besoin :

Equipement :
-un four et cuisinière
-plusieurs bols
-une poêle à frire
-une cuillère en bois
-une plaque à pizza
-un bon couteau bien aiguisé et une planche à découper
-un rouleau à pâtisserie
-un aliment brosse (facultatif, mais certainement utiles)

Ingrédients :
-1 oignon de taille moyenne
-2 petits or du yukon ou purple pommes de terre
-pistaches
-miel
-coriandre
-ail
-huile d’olive, poivre chaud aromatisé si disponible
-pâte à pizza ou les ingrédients pour faire ces
-un fromage mou, facilement fusible : Je recommande fontina, préférence fumé si vous pouvez le trouver
-paneer (facultatif, mais délicieux. Voir mes autres instructable pour savoir comment faire votre propre paneer aromatisé)
-Épices indiennes : J’ai utilisé le garam masala, paprika, curcuma, cardamome, cumin, coriandre, clou de girofle et mélange d’épices vadavan