Étape 1: Vous aurez besoin :
- plusieurs oignons - toute couleur que vous aimez !
- l’huile d’olive ou de beurre (ou les deux!)
- sel
- eau
- une bonne poêle lourde, je préfère inox ou fonte de fer - antiadhésif n’est pas idéal.
Je préfère utiliser un mélange d’oignons jaunes et blanches, mais vous pouvez vraiment utiliser tout ce que vous aimez !
La raison pour laquelle que je dis que vous ne devriez pas utiliser anti-adhésif est parce que vous ne voulez pas vraiment les oignons pour obtenir un peu collé à la poêle afin que vous obteniez ceux belle brunes peu bits pour racler. Cette est similaire à la poêle, que j’utilise à la maison - c’est un bourreau de travail ! Grand tout autour, mais surtout pour les oignons caramélisés, sauce tomatée et pan friture. :)