Étape 1: Boeuf à hacher
Couper la viande pour s’adapter à la meuleuse. Ici, il est coupé en 3/4 po - 1 po par 1/2 po épais bandes. Notez la quantité de graisse présente ; acheter des morceaux de viande avec une apparence similaire.
Couper la viande pour s’adapter à la meuleuse. Ici, il est coupé en 3/4 po - 1 po par 1/2 po épais bandes. Notez la quantité de graisse présente ; acheter des morceaux de viande avec une apparence similaire.