Étape 9: Poisser la levure
Une fois la température désirée est atteinte, il est temps de planter de la levure.
Levures sont des organismes unicellulaires dans le Royaume des champignons. Les types de brasseur de levures utilisées dans la fabrication de bière et autres boissons alcoolisées font une chose importante : ils consomment le sucre et d’excréter l’alcool et du dioxyde de carbone. Oui, vous buvez pipi de champignon, et ces bulles dans la bière bouteille conditionnée sont en fait des pets de levure.
Verser le moût dans votre tourie stérilisée. Quand il y a tout dedans, ajouter la levure et agiter doucement autour jusqu'à ce qu’il a été bien mélangé. Ne pas remplir la tourie tout le chemin jusqu’au sommet, laisser une certaine marge pour la levure à travailler et à sec hop plus tard.