Étape 7: Si vous avez l’intention de geler votre pectine...
Une fois que la pectine a épaissi suffisamment, retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à ce qu’elle est agréable au toucher. Vous ne voulez pas de gelée fondue fonte vos sacs de plastique et faire un gâchis de votre cuisine. Portions de 1 tasse de mesure dans les petits sacs en plastique de fermeture. Un entonnoir conserve peut faire c’est moins salissant, mais il n’est pas nécessaire. Essayer de faire sortir l’excès d’air avant scellement, je voudrais placer mes portions individuelles à l’intérieur d’un sac à zip-top sécuritaire plus grand congélateur et écrire la date sur le sac avant de lancer dans le congélateur.
Lors de l’utilisation à l’avenir, décongeler ce que vous avez besoin avant d’ajouter à votre recette.
Chaque paquet est 1 tasse ou 8 onces liquides, suffisants pour fortifier environ 4 kg de fruits.