Cet Instructable va vous montrer comment faire votre propre pectine pour la mise en conserve domestique. Il est destiné aux autoclaves avec expérience intermédiaire — ou un aventurier débutant !
Cette recette est tirée de l’apanage du célèbre livre de machine à Christine Ferber, « Mes Confitures. » Mme Ferber est une pâtisserie alsacienne et préserver le fabricant et est largement connu comme « la fée de la confiture. » Elle est dédiée à avec des produits frais et de faire des conserves dans le style d'antan avec ses propres combinaisons de saveur inspiré. Elle n’utilise pas de pectine commerciale, elle fait son propre de pommes vertes.
Livre de Mme Ferber est un beau catalogue de ses recettes imaginatives, mais ne pas détailler la méthode de leur création. Ce Instructable vous mènera étape par étape dans le processus de fabrication de votre propre gelée de pomme verte dans le style du maître.
Veuillez lire complètement avant de commencer qu’il sont a des méthodes alternatives pour la sauvegarde et la conservation du produit fini.