Étape 1: ingrédients
Cette recette simple demande seulement quatre ingrédients.
3 1/3 lb (1,5 kg) de pommes vertes *
4 2/3 tasses (1 kg) granulés de sucre
6 1/3 (1,5 kg/150 cl) tasse d’eau
Jus d’un citron
* Verts pommes ou pommettes sont idéales. En France, Mme Ferber choisit son propre de son verger, mais ici dans l’US frais granny smith pommes suffira, le plus frais (vert) le mieux. Pas besoin de s’inquiéter de pommes difformes ou cognés vers le haut.